Pizza 4P’s quả thật ngon như lời đồn đó chúng bạn à!

Đây chắc chắn là chiếc bánh pizza ngon nhất trong thành phố rồi. Với cái tên khá kỳ quặc; Pizza 4P’s là một ví dụ điển hình của sự đổi mới ở Sài Gòn. Nếu muốn thử món pizza ngon nhất, hãy đến Pizza 4P’s để trải nghiệm chiếc bánh tuyệt hảo cho dành cho những người sành ăn.

Về mặt kỹ thuật mà nói, đây không phải là một nhà hàng pizza của người Ý, mà người sáng lập thương hiệu này là một người Nhật. Pizza 4P’s mang đến cho thực khách một loạt các hương vị cho những ai sành ăn có thể dễ dàng lựa chọn. Không chỉ có các loại pizza kinh điển của Ý, thương hiệu này còn khéo léo kết hợp với các hương vị độc đáo của Nhật Bản để cho ra những loại vô cùng đặc trưng.

Mục tiêu của Pizza 4P’s rất đơn giản “Delivering wow, sharing happiness” (tạm dịch “Mang lại wow, chia sẻ hạnh phúc”). Và nếu ông có đọc được bài này, ông Masuko à, chúng tôi chỉ muốn nói với ông rằng… Ông đã thành công rồi đấy.

Ấn tượng đầu tiên về Pizza 4P’s

Street in downtown Saigon, Vietnam

Hầu hết cả 7 chi nhánh trong thành phố, gồm cả 2 chỗ mới nhất vừa khai trương ở Quận 1 và Quận 2, đều nằm ẩn mình trong các con đường nhỏ. Hãy để mắt đến các biển báo, vì sẽ khó nhìn thấy từ đường chính. Tuy nhiên, khi đã tìm được, phần thưởng xứng đáng mà Pizza 4P’s dành cho bạn chính là một góc khuất thoát khỏi sự ồn ào của đường phố. Lần gần nhất mà chúng tôi đi ăn ở đây là ở địa chỉ gần chợ Bến Thành, nằm trên đường Thủ Khoa Huân, góc đối diện một cửa hàng trang sức.

Khi bạn đến, nhân viên sẽ dẫn bạn lên lầu. Chúng tôi đã thật sự bị ấn tượng bởi lối trang trí trang nhã bên trong tòa nhà. Những bức tường để gạch trần, ánh sáng nhè nhẹ và hương thơm phảng phất.

Assortment of liquor bottles organized on a brick wall

Sau đó bạn sẽ được dẫn vào bàn ngồi ở tầng 1, đi qua một gian bếp mở, cách sân khấu chính một khoảng rộng. Bạn sẽ bị các đầu bếp ở đây thôi miên, một cách tình cờ, với những thớ bột được nhào, nặn, lăn thuần thục để cho ra khuôn bánh trước khi đưa vào lò nướng. Thực sự chảy nước miếng đó.

Cook rolling pizza dough in the kitchen

Món Pizza đặc biệt ở 4P’s

Loại để mỏng, nướng bằng lò củi, là một kiệt tác mà không gì có thể nào hoàn hảo hơn.

Thực đơn có đầy đủ các loại thông thường như: margherita, parma-ham và một loại pepperoni kiểu cứng. Điều làm chúng tôi thích thú; mà có lẽ các vị khách khác cũng cảm thấy thế, chính là những giá trị mang đậm sắc màu Nhật Bản.

Các hương vị như Thịt lợn ướp gừng Nhật Bản, Kem miso cá hồi, và Cá hồi Sashimi thật sự đã rất hấp dẫn chúng tôi, và nước miếng cứ thế mà tuôn…

Ở đây có sẵn loại bánh với lựa chọn một nửa vị này, một nửa vị nọ và rất đa dạng về chủng loại, lần đầu tiên đến đây chúng tôi thử gọi loại pizza gà teriyaki. Một sự lựa chọn khá thận trọng. Cũng bởi vì món này được ghi chú là một trong những loại đặc biệt của quán, và chúng tôi đã cảm thấy không thể hài lòng hơn.

Gourmet pizza with parma cheese freshly taken out of the oven

Chúng tôi cũng đã gọi một dĩa salad. Để cân bằng vị. Mà cũng là để cảm thấy tốt hơn trong việc kiểm soát lượng calo mà chúng tôi đang tuân theo.

Trong các lần tiếp theo, chúng tôi đã đặt loại cá hồi sashimi, phô mai nhà làm, burrata ham margherita và chân thành mà nói… tất cả chúng đều tuyệt. Chúng tôi cực thích chiếc pizza phô mai có kèm lọ mật ong nhỏ để rưới lên trên.

Lớp vỏ mỏng và dai, chứng tỏ bột có độ tươi nhất định. Các loại thịt có hương vị tuyệt hảo và phân phối đồng đều. Lớp phô mai chảy vừa và ôm lấy phần trên của chiếc bánh một cách hoàn hảo. Mỗi lần ăn đều là một lần cảm thấy thật thỏa mãn.

Gourmet pizza with serrano ham, basil, tomatoes and mozzarella cheese

Và Phô Mai

Nếu bạn muốn thật sự muốn ăn một bữa hoành tráng, chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với cheese platter. Đây là một sự lựa chọn giữa 4 loại có phô mai mà 4P’s phục vụ cùng với nhiều loại bánh mì và gia vị. Platter đơn cử chính là một lời giới thiệu tuyệt vời điển hình cho sự chăm sóc chu đáo và chất lượng đằng sau thương hiệu Pizza 4P’s, và suy cho cùng thì, nó thật sự rất ngon.

Cook assembling a pizza in the kitchen counter

Và đừng quên món Lẩu Phô Mai

Trước khi thử fondue (lẩu phô mai) ở đây, kiểu fondue duy nhất mà tôi thích chỉ là sô-cô-la thôi. Tôi đã không biết rằng người ta cũng có thể áp dụng kiểu này cho phô mai, quả là một trải nghiệm thú vị. Chúng tôi gọi một cái lẩu lớn. Khi lẩu lên, chúng tôi có một chút hoài nghi về kích thước, nhưng rút cuộc thì không phải đã bị lừa gì đâu; bởi nồi lẩu khá sâu, và phô mai thì cực phẩm luôn.

Chiếc nồi vàng kèm rau và bánh mì để nhúng vào phô mai. Chúng tôi lúc đó không còn biết xấu hổ là gì nữa, cứ thế mà nhúng những thanh cà rốt, những bông cải xanh, và thành thật mà nói thì chúng tôi thậm chí còn không nghĩ gì nữa luôn vì đang bận ngấu nghiến bánh mì trước khi xử lý xong chỗ phô mai béo ngậy rồi.

… và Dịch Vụ

Lần đầu tiên đến đây, món salad được dọn lên trước khi có pizza và chúng tôi quyết định chờ để ăn hai món cùng một lúc. Thấy salad dọn lên rồi mà khách vẫn chưa dùng, nhân viên phục vụ đã nhanh chóng tiếp cận và hỏi chúng tôi liệu có gì không ổn với món salad không. Chúng tôi bảo với cô ấy rằng không có gì cả, chỉ đơn giản là chúng tôi đang chờ pizza để ăn cùng lúc mà thôi.

Nhìn chung, dù đến đây trong tình cảnh mồ hôi nhễ nhại và mệt nhoài vì vừa tập gym xong; thế nhưng chúng tôi đã được phục vụ rất tốt. Cảm thấy dịch vụ ở đây rất đáng, chẳng thế mà xung quanh chúng tôi cũng có nhiều người ngồi ăn như thế.

Cứ mỗi lần trở lại đây, dịch vụ lại được nâng lên một tầm cao mới. Các nhân viên rất chu đáo, lịch sự và có tổ chức.

Hợp với ai?

Wood table, set with cushined chairs with brick wall background

Với nhà hàng này, mọi tín đồ ăn uống đều chắc chắn sẽ thích. Nhưng dĩ nhiên là, sẽ đặc biệt hơn đối với những ai mê món pizza (hoặc phô mai), bởi đây là sự lựa chọn tuyệt nhất ở Sài Gòn. Chúng tôi để ý thấy hầu hết các nhóm người đến đây đều là nhóm bạn bè hoặc gia đình. Khách ngồi chật kín cả quán.

Kể từ khi khai trương nhà hàng đầu tiên ở Quận 1 vào năm 2011, Pizza 4P’s đã phát triển vô cùng mạnh mẽ. Với các chi nhánh ở Quận 1 và Quận 7, bạn nên đặt bàn trước khi đến để không phải ra về vì không còn chỗ.