Maison Marou: Nhà máy sô-cô-la Willy Wonka của Sài Gòn

Dù không có những người oompa loompas nào ở đây. Nhưng họ có một nhà máy đích thực để bạn có thể cảm nhận một Willy Wonka trứ danh. Và cả sô cô la nữa. Rất nhiều sô cô la. Hãy đến và thưởng thức ngay hôm nay!

Một đất nước nổi tiếng với cà phê giờ đây đã có thể tự hào vì có một thương hiệu cà phê cực đỉnh dành cho cả người nước ngoài và người dân bản địa, nhờ cả vào Maison Marou. Họ sản xuất sô cô la. Rất nhiều sô cô la. Cực kỳ ngon. Có thể sẽ không bằng được sô cô la của Thụy Sĩ. Suy cho cùng, Thụy Sĩ phải có thứ gì đó nổi tiếng hơn ngoài trượt tuyết và thảo mai chứ nhỉ. (Đùa thôi!)

Marou: Tại sao chúng tôi thích

Maison Marou

Nếu bạn là người hảo ngọt, không còn nghi ngờ gì nữa, đây là một nơi dành cho bạn tại Hà Nội và Sài Gòn. Ở đây chuyên về sô-cô-la. Có thật sự cần phải nói thêm nữa không?

‘Concept’ này là sự kết hợp giữa nhà máy sản xuất và một quán cà phê, cho ra kết quả mà theo như mô tả hay nhất thì là như một phòng trưng bày sô cô la. Các cửa kính lớn giữa bức tường ngăn cách phòng sau với phòng trưng bày cho phép thực khách được chiêm ngưỡng quy trình mà những người thợ làm ra sô-cô-la tại phân xưởng của họ.

Các công đoạn vào bao bì, ủ và làm mát đều được dán nhãn rõ ràng để thực khách có cái nhìn đúng về quy trình tạo ra mỗi sản phẩm sô cô la. 

Toàn bộ trải nghiệm này, cho dù không có những người oompa loompas đi chăng nữa, nhưng cũng là sự gợi nhớ đến một Willy Wonka và The Chocolate Factory trứ danh.

Sô cô la

Trong đợt ghé qua cửa hàng hôm đó, chúng tôi đã thử một loại sô-cô-la trứ danh của Marou, loại sô cô la nóng đặc biệt của họ. Hương vị tròn đầy và phong phú. Đây đích thị là một loại thức uống để bạn có thể nhấm nháp từ từ, Và hãy cẩn thận với ngụm đầu tiên vì đôi khi sẽ nóng đến bỏng lưỡi đấy.

Minty Marou là một phiên bản bạc hà khác của sô cô la nóng cổ điển. Đây là một thức uống mới được bổ sung vào thực đơn trong thời gian gần đây. Nếu không biết phải gọi món gì, thì bạn hãy gọi tarte au chocolatchocolate ganache.

Các món khác

Maison Marou

Nếu bạn đang tìm kiếm món gì đó mà bạn đã đặc biệt thích trước rồi, thì đảm bảo bạn sẽ không thất vọng khi uống ở đây.

Bên trong ly sô-cô-la nóng là một loạt các loại bánh truffle, bánh tart, bánh pastry, bánh quy, sô cô la bọc ngài hạt ca cao, và nhiều nữa. Không gian quán thì bình thường và có một chút thời thượng nhẹ. Một nơi tuyệt vời để bạn ghé qua và thưởng thức một miếng đồ ngọt (hoặc hai miếng… hoặc NĂM MIẾNG!)

Bạn cũng có thể thưởng thức rất nhiều loại cà phê vì ở đây có tất cả các loại từ espresso đến cappuccino.

Nếu tình cờ là bạn cũng đang tìm quà tặng, thì bạn rất may mắn đấy. Có một chiếc bàn lớn ngay giữa quán trưng bày một bộ sưu tập lớn các gói mẫu và hộp mẫu sô-cô-la các loại. Chúng tôi khuyên bạn nên dừng lại chỗ này nếu muốn chọn được một món đồ đáng nhớ. Chỉ là, hãy nhớ rằng Sài Gòn của chúng ta luôn nóng, thế nên có tặng sô-cô-la thì hãy lựa chỗ nào mát mẻ một chút sau khi bạn rời Maison Marou nhé.

Hoặc bạn cũng có thể mua những món quà lưu niệm khác không bị chảy như túi hoặc sổ.

Lịch sử

Hãy bắt đầu với cái tên của thương hiệu. Maison trong tiếng Pháp có nghĩa là nhà. Và Marou là sự kết hợp giữa tên tiếng Pháp của hai nhà sáng lập: Samuel Maruta và Vincent Mourou. Samuel là một nhân viên ngân hàng. Vincent từng là một nhà quảng cáo. Và ý tưởng này ra đời cách đây một thập kỷ trong một lần họ đi cắm trại cùng nhau trong rừng.

Sau đó họ đã tìm kiếm cụm từ “đồn điền ca cao” trên Google và công cụ tìm kiếm này đã dẫn họ đến một nông trại ở tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.

Giờ đây họ phó thác cho một nhóm những người nông dân ở một số tỉnh bao gồm Lâm Đồng và một vài tỉnh ở Đồng bằng sông Cửu Long.

Địa điểm

Maison Marou

Maison Marou là một quán có không gian sáng sủa, thoáng mát với những chiếc máy lạnh xuất sắc. Kiểu trang trí của quán đồng nhất với thiết kế vỏ bao bì của các thanh sô cô la với đồ họa sinh động và màu sắc đa dạng. Tọa lạc trên đường Calmette, từ quán cà phê, bạn có thể dễ dàng đi đến chợ Bến ThànhMarcel Gourmet Burger, một trong những tiệm bán bánh burger ngon nhất thành phố. Tiếp nối cuộc dạo chơi của bạn với một thanh sô cô la. Mua sắm ở khu chợ hoặc dùng một bữa ăn đầy năng lượng ở tiệm của Marcel.

Dịch vụ

Đây không phải là nơi được biết đến nhờ vào dịch vụ, vì vậy, bạn cũng đừng hy vọng sẽ được chú ý hơn. Các đánh giá trên Internet về nơi này rất đa dạng.

Suốt lúc chúng tôi ở đây, trải nghiệm về dịch vụ chưa phải là điều gì đó kinh khủng, nhưng cũng không có gì đáng nhớ. Dù vậy cũng hãy nhớ rằng bạn đến đây vì sô cô la! Và nếu bạn đã ở Việt Nam được khoảng một tuần thì hẳn bạn đã biết dịch vụ ở đây chỉ là một phần ngoại lệ chứ không phải nơi nào cũng buộc phải có dịch vụ tốt.

Chỉ cần bạn học được câu “Em ơi!” là ok.

Điểm về giá cả

Maison Marou

Có lẽ chỉ có một điều khiến bạn phàn nàn là giá cả. Nhưng hãy thực tế một chút. Bạn có thể đi đâu để mua được sô-cô-langon như vậy ở Việt Nam chứ?

Một ly sô-cô-la nóng có giá 90.000 VND, trong khi những thanh sô-cô-ladùng để làm quà sẽ có giá 120.000 VND. Nếu muốn rẻ hơn, hãy lấy chiếc brownie hoặc cookie có giá 60.000 VND. Hoặc nếu bạn cảm thấy muốn một thứ gì đó đặc biệt hơn, thì hãy thử chọn loại L’Opera, loại này có giá 150.000 VND. Món này có hình dáng gần giống một viên gạch, với các lớp sô-cô-la và bơ Pháp.

Thưởng thức hay không đây?

Tất cả phụ thuộc vào tâm trạng của bạn lúc này, tôi cho là vậy. Nói thật nhé, tôi sẽ mua ngay Hershey’s hoặc Kit Kat khi vào các siêu thị mini tiện lợi hoặc khi cảm thấy thèm sô cô la. Nhưng sẽ không ăn những loại sô-cô-la này khi tôi đang ở đâu đó gần đường Calmette. Bởi tôi sẽ chỉ có một lựa chọn duy nhất ở khu này mà thôi, và đó là Maison Marou.

Chỉ cảnh báo một điều thôi: Nơi này không thích hợp cho những ai đang giữ eo nhé.